RSS | ATOM | SEARCH
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

author:スポンサードリンク, category:-,
-, -, -
「いしかわ 食のてんこもりフェスタ」を終えて
はい、こんにちは。


えっと、ブログで告知してませんでしたが、こないだの日曜日に産業展示館3号館で


「いしかわ 食のてんこもりフェスタ」というイベントに、我々つ〜バーガーも出店してきました。


去年も出店しまして、今回は二回目の出店でした。


石川県の能登から加賀までのご当地グルメが一堂に会して、石川県の食の魅力と地域のPRを発信するイベントなわけですが、同時にコンテストも行われているんですね。

「味部門」と「店づくり部門」と「おもてなし部門」の3部門のコンテストです。


去年も我々が出店した時は「店づくり部門」では3位、「おもてなし部門」では2位で、総合で4位という結果だったので、今年は出来ればもっと上に入賞したいなと思っていました。


ま、とりあえずどんな結果になろうとも、自分らのベストを尽くすというのが我々のスタンスなので、

どんなことをすれば「自分らがいいと思ったこと」全てを出し切れるのか考えました。


まず味の改良ですわね。
今回は「かきあげ」「やきにく」「タルタルフィッシュ」の三種類を出したんですけど、どれも去年より美味しくなるように工夫しました。当たり前ですけど。

で、特に考えたのが「おもてなし」のところですね。

やっぱり我々は商工会のメンバーなので、いかにおもてなしをしてお客さんに喜んでもらってってのが商売の基本だと思っているので、それは入賞狙うとかそんなの関係なく、すげー考えました。


まず、この時期は寒いので、あたたかい味噌汁をサービスしました。
ま、味噌汁サービスは去年もやってたんですけど、去年は味噌汁あげると運べない人がいたんですよね。
他のグルメもいっぱい買って両手がふさがってる人が多いので。
なので、今年はそんな人のためにトレイを何枚か用意して、持ち運びしやすいように貸してあげたりしました。

実際に「助かるわ〜」なんて言ってもらえました。


そんなことしてると、あっという間にイベントも終了時間が近づいてきて、コンテストの表彰式が始まりましたが、

そこでまさかの結果が・・・


なんと我々つ〜バーガー・・・


「店づくり部門」で1位!!!!

そして〜、

「おもてなし部門」でも1位!!!!


なんと、2部門で1位を獲れました!!!!!!!!!

これはね、マジで驚きましたね。
「獲れたらいいな〜」ぐらいにしか思ってなかったんで、まさか本当に獲れるとは・・・


残念ながら味部門と総合では及びませんでしたけど、この結果には99%満足してます。
ちょっとだけ悔しいですけどね。


でも特にこの2部門って、気持ちの部門だと思うんですよね。

「店づくり」にしても、装飾に気合いをいれたのも、そもそもイベントを盛り上げたい気持ちからですし。
(他のブースよりもちょっと目立ってやろうっつーのも少しはありますが)

「おもてなし」にしても、どんなことしたらお客さんに喜んでもらえるのかなって考えて実践した結果だと思うので、この部門で評価されたのは凄く嬉しかったですね。


総合では何位だったのかはまだわからないんですけど、投票してくださった方々には感謝を申し上げます。


ありがとうございました!!


ではまた〜。
 
author:tsu-ba-ga-tai, category:-, 17:31
comments(0), -, -
10月19日の日曜日に
いや〜〜、お久しぶりのブログですクッキーモンスター


どれくらい書いてないかっていったら77日間も書いてなかったっつーらしいです。

えっと、この77日間も色んなことや所にいってまいりました。

それをざっくりと・・・


ずいぶん前になりますが、夏に行われた「つばた町民 八朔まつり」では、おかげさまで夜の7時過ぎあたりに完売しました。

で、先月の末あたりに金沢駅の構内にて、「ご当地グルメのPR出張屋台」なるものにも出させていただいて、2日間販売してきたんですけど、それも両日ともおかげさまで完売。


そんでもって、先週の日曜日に鶴来町でおこなわれた「ご当地グルメ大会」にも出させていただきまして、おかげさまで300個完売してきました。


で、毎週木曜日にカジマートみなみ店さんで販売させてもらっている「つ〜バーガー」も、夏味→秋味その1(みそバージョン)→秋味2(いしるバージョン)と変化していき、今は「NHK BSプレミアムバージョン」を販売中です。
先々週あたりから。


ブログは更新してませんでしたが、活動はちゃんとやってる我々ですが、ひさしぶりにイベント告知をします。


明後日の日曜日。10月19日に津幡町の森林公園にあるインフォメーションセンター内で「食育のつどい」というイベントがあるのですわ。
そのイベントの一環として、(ここから大事よ〜)



この日限定の「つ〜バーガー」を
販売します!!!


どんな「つ〜バーガー」を販売しちゃうかと言いますと・・・


つ〜バーガー史上初の

ハンバーグ!!!!!

しかもただのハンバーグじゃありませんのよ、奥さん。

ハンバーグの中に津幡町特産の「マコモ」と「加賀レンコン」を入れた、特製ハンバーグ!!!

で、特製のてりやきソースをぶっかけて、その上にさらにかきあげも乗せちゃったっつーサービスしすぎの「つ〜バーガー」です。


これはマジで子供から大人まで絶対気に入っていただけるんじゃないかと思っております。


そんな、今回限定のつ〜バーガーは、こいつだ。




わかるかな〜、ハンバーグからマコモやレンコンが見えるのが。


19日(日)は限定50個で450円という、ちょっと赤字なんじゃないってくらいのサービス価格でさせてもらいます。


これはホント来てほしいです。
この機会を逃さないで!!!!


ということで、see you next sunday!!!




 
author:tsu-ba-ga-tai, category:-, 20:05
comments(0), -, -
つ〜バーガー・夏味の登場! 〜明日の八朔まつりでごわす〜
超お久しぶりです。

早いもんで今日から8月というらしいですね。

光陰矢の如しというやつですね。


さて、8月といえば「つばた八朔まつり」という津幡町の夏祭りが毎年開催されるわけですけど、今年は明日開催されます。

告知のタイミングとしてはすっごい遅いんですけど、そんな「つばた八朔まつり」に青年部として「つ〜バーガー」を販売いたします!!!

でもって、どんな「つ〜バーガー」を販売するかっつーことなんですけど、

まずは、

焼肉ライスバーガー!!!!

明日は暑いだろうし、暑さに体力を奪われると思いますんで・・・


肉は多めに挟んでやろうと企んでます!!

そんでもって、もう一つは・・・


かきあげライスバーガー・夏味!!!

つ〜バーガーといえば「かきあげ」ってのがすっかり定着した今日この頃ですけど、
そんなみなさんの常識をぶっ壊すのが出来ました!!!
野菜中心ってのは変わらないし、今回は夏野菜を中心に作っているんですが、
「え?こんなのかきあげに入れるけ、普通?」って食材も入れちゃいました。
あー、どうしようかなー、言っちゃおうかな〜、明日までのお楽しみにしちゃおうかな〜。
ま、今日はヒントだけ。
「森のバター」とも言われてるアレです。

で、今までタレがね、隠し味に「いしる」を使った特製ダレだったんですけど、今回の夏味限定で

トマトソースを使ってます!
もちろん、地元の野菜を使った、特製のソースです。(玉ねぎも入ってます)

なんで、他の季節の味に比べればサッパリとした味わいがあります。

そんな二種類を販売します!!!
他にも、かき氷、メガフランク、じゃがボール(カレー、ピザ、チーズを二個ずつ入れます)、国産からあげ(えぇ、国産です)、生ビール、ジュースを大変良心的な価格で販売しておりますんで、みなさん是非いらしてください!!
会場は津幡町の住吉公園になります。
シャトルバスとかガンガン走ってますんで、ぜひそちらをご利用していらしてください。(たまにはバスもいいですよ)
お待ちしてまーす。








 
author:tsu-ba-ga-tai, category:-, 12:27
comments(0), -, -
これがホントの手前味噌。 〜期間限定です〜
前回のブログでも触れましたが、今週の木曜日から期間限定で「味噌カツバーガー」を復活させます。


ということで、その写真を






なんか、ちょっと画質悪いっすけど、味はよろしいかと思います。


このカツは『輝豚(トンキー)』という豚肉をミルフィーユ状に重ねたものを使っているので、サクサクで柔らかいのです。

でもって、味噌ダレは津幡町の老舗味噌店と共同開発したものなんですが、これがまた美味しく仕上がりました。

久々に『肉バージョン』の「つ〜バーガー」を食べたんですが(試食で)、軽い感動を覚えました。


さぁみなさん、これ食って元気だしていきましょーー!!!
author:tsu-ba-ga-tai, category:-, 19:47
comments(0), -, -
緊急告知!!来週から・・・
暑い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?


いよいよ夏が近づいてきてますので、つ〜バーガーも夏味の開発に余念がないわけなんですけど、


その前に・・・・



期間限定で・・・・・



『元祖・みそカツつ〜バーガー』

を、復活販売いたします!!!

「みそカツつ〜バーガー」は「かきあげバーガー」とともに開発された、いわば兄弟バーガーでして、
昨年の「まいもんウォーク」、「つばた町民八朔まつり」にて大変好評だったライスバーガーです。


このブログのずいぶん前の過去の記事を見ていただくと詳しく解説してありますが、
河北潟周辺で育てられている「輝豚(トンキー)」というブランド豚のお肉をミルフィーユ状に重ねたやつをサクッとトンカツにして、津幡町の老舗味噌屋さんと共同開発した特製の味噌ダレをかけて、味噌カツ仕立てにしてあります。

まぁ、以前のよりもアレンジして仕上げようと思っていますんで、「みそカツつ〜バーガー・改」といった方が正確かもしれません。
ということで、来週から暫く期間限定で、カジマートみなみ店さんにて販売します(500円 税込)ので、よろしくお願いいたします。


 
author:tsu-ba-ga-tai, category:-, 15:38
comments(0), -, -